Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
- Úvod
- Magazín
- Recepty a vaření
- Káva a čaj doma: jak je skladovat a připravit
Káva a čaj doma: jak je skladovat a připravit
Na chuti kávy a čaje se podílí nejen značka, ale hlavně to, jak s nimi doma zacházíte.
Skladování
- Vzduch, světlo, teplo a vlhkost jsou největší nepřátelé. Kávu i čaj mějte v dobře uzavřené neprůhledné dóze, mimo sporák a konvici.
- Kávu nedávejte do lednice. Nasává pachy a při vyndávání na ní kondenzuje vlhkost.
- Mletá káva vyvětrá rychleji než zrnková. Otevřený balíček je nejlepší spotřebovat během několika týdnů.
- Čaj skladujte odděleně od koření a aromatických potravin, snadno přejímá cizí vůně.
Teplota vody a doba louhování
| Nápoj | Teplota vody | Doba |
|---|---|---|
| Černý čaj | 95–100 °C | 3–5 minut |
| Zelený čaj | 70–80 °C | 2–3 minuty |
| Ovocný a bylinný čaj | 100 °C | 5–10 minut |
| Zalévaná káva („turek") | asi 95 °C | 4 minuty, pak sebrat pěnu |
Zelený čaj zalitý vroucí vodou zhořkne. Stačí nechat konvici po varu pár minut odstát. U kávy platí podobné pravidlo: vodu nechte po varu asi půl minuty zklidnit.
Kolik kávy a čaje
Na hrnek (asi 200 ml) počítejte jeden čajový sáček nebo lžičku sypaného čaje a zhruba 7–10 g mleté kávy, tedy jednu až dvě zarovnané lžičky. Dál už je to věc chuti.
Zrnkovou, mletou i instantní kávu a čaje najdete v kategorii Káva a čaj.

