Martini Ztužovač šlehačky 1kg

Martini Ztužovač šlehačky 1kg. Polotovar pro cukrářskou výrobu, přípravu zmrzlin, určeno pro profesionální použití stabilizátor šlehačky, rostlinných krémů a cukrářských krémů.

Složení

cukr, želatina (hovězího původu), dextróza, kukuřičný škrob.

Alergeny

Dodavatel neuvádí žádné alergeny.

Výživové údaje

Energetická hodnota 1666/392 kJ/kcal, tuky 0 g z toho nasycené mastné kyseliny 0 g, sacharidy 79 g z toho cukry 77 g, vláknina 0 g, bílkovina 19 g, sůl 0,16 g

Použití

STABILIZÁTOR DO ŠLEHAČKY: 45/50 g/kg šlehačky 38% BAVAROIS: 60 g kg/ mix (80 g pokud přidáme alkohol) PANNA COTTA: 60 g kg/mix MOUSSE: 45-50 g kg/mix

Skladování

Na suchém a chladném místě

Země původu: Itálie. Výrobce nebo prodejce: Master Martini CE spol. s r.o..

Údaje vycházejí z informací dodavatele. Rozhodující jsou vždy údaje uvedené na obalu výrobku.